大麦レシピプロジェクト

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本

麦のいしばしBarley　Cooking からだの中から美しく初めての大麦レシピ

大麦レシピプロジェクト

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784874158883
ISBN 10 : 4874158889
フォーマット
：
本
出版社
：
麦のいしばし石橋工業
発行年月
：
2013年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
石橋工業株式会社 ,  
追加情報
:
８９ｐ；26

内容詳細

昔から愛されてきた素朴なごはんから、あっと驚くような創作料理まで。麦のいしばしのスタッフを始め、麦や七蔵の料理長、栄養士、お料理コンテストの応募作品など、大麦の魅力に惹かれた、たくさんの方々が集まって「大麦料理レシピ集」が生まれました。

目次 : 大麦のおはなし/ 見つけよう大麦・雑穀の楽しみ方/ レシピ「主食・主菜編」/ レシピ「副菜編」/ レシピ「汁物編」/ レシピ「スイーツ編」/ 大麦を使った美味しいお店/ 大麦・雑穀を手軽に楽しもう/ 麦のいしばしについて

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • かさご さん

    読了日：2018/11/18

    ゆで麦ーー鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら大麦を入れ15~20分ゆでます。 　流水でぬめりがなくなるまで洗い、よく水を切る。 　保存ー冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月が目安

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