基本情報
内容詳細
もち麦を使ったレシピが70種以上!腸にやさしい朝ごはんからがっつりメイン、女子にもうれしいスイーツまで。1年でマイナス14kgを実現した著者のレシピを紹介!糖質制限なしで健康にダイエット!ダイエット効果+健康効果、Wのチカラを持つスーパーフード。
目次 : 1 もち麦ごはんの基本/ 2 ソース&ベース調味料/ 3 もち麦で腸活!朝ごはん/ 4 もち麦でたっぷり食べたい!サラダとあえもの/ 5 腸をやさしく整えるもち麦スープ/ 6 がっつり食べてもOK!もち麦の主食/ 7 ボリュームたっぷり!もち麦でメインおかず/ 8 もう我慢なし!もち麦でお腹すっきりスイーツ
【著者紹介】
山下春幸 : 1969年、神戸生まれ。大阪藝術大学藝術学部卒業後、大手飲料品メーカーに就職。しかし会社を辞めシェフを目指すことを決意、アメリカ・オーストラリア・香港等で料理見聞を広める。2007年3月、自身の名を冠した「HAL YAMASHITA 東京」を東京ミッドタウンに出店。さらに、東京スカイツリー「東京ソラマチ」正面入り口に「TOP TABLES」を出店、自身初の「ファミレス」に挑戦する。その他、「HAL YAMASHITA 大手町ラウンジ」、「HAL YAMASHITA 大阪梅田」、「東京えんとつCafe」さらに、自身海外初出店となるシンガポールにてレストラン「Syun」をオープンさせるなど、国内外において多数の店舗展開をしている
青江誠一郎 : 大妻女子大学家政学部食物学科教授。農学博士。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。雪印乳業技術研究所を経て、2003年に大妻女子大学家政学部助教授に就任。07年から現職。食物繊維摂取とメタボリックシンドロームの関係などを専門としている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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assam2005 さん
読了日:2019/06/15
円舞曲 さん
読了日:2016/10/16
月と星 さん
読了日:2018/12/19
葉 さん
読了日:2016/09/13
Kenji Nakamura さん
読了日:2019/12/15
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