基本情報

内容詳細
目次 : 基本のパンケーキ―「ミックス」を作って、焼いて(パンケーキミックスを作る。/ ミックスもバターも、ほどよくストック。/ パンケーキを焼く。 ほか)/ 映画の中のパンケーキ(たかがパンケーキ、されどパンケーキ。/ 火曜日のパンケーキ。/ パンケーキでつかんだ成功。 ほか)/ 家族のパンケーキ(「何枚食べる?」/ パンケーキタワー。/ ありったけのジャムを並べて。 ほか)
【著者紹介】
大川雅子 : 1980年代半ば、ショップインカフェとして先駆的な存在であった南青山のアンティークショップ「DEE’S(現DEE’S HALL)」、広尾の「F.O.B.COOP」など複数のカフェでメニュー開発や料理、デザートを担当。ワンボールケーキをはじめホームメイドスタイルの焼菓子を得意としている。カフェやデリのメニュー開発、テレビや広告、雑誌などでスタイリングと料理など、活動の場は広い。著書多数。94年より、南青山にて焼菓子工房「SASSER」(料理教室)を主宰し、98年、岡本太郎記念館内に焼菓子とパンケーキのカフェ「a Piece of Cake」を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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整体マッサージ『無庵』 さん
読了日:2015/05/29
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読了日:2015/10/26
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読了日:2014/08/24
プンヴァ さん
読了日:2015/04/23
ココアにんにく さん
読了日:2018/07/04
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人物・団体紹介
大川雅子
1980年代半ば、ショップインカフェとして先駆的な存在であった南青山のアンティークショップ「DEE’S(現DEE’S HALL)」、広尾の「F.O.B.COOP」など複数のカフェでメニュー開発や料理、デザートを担当。ワンボールケーキをはじめホームメイドスタイルの焼菓子を得意としている。カフェやデリの
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