シンプルだから飽きない!〆まで美味しい!1肉1野菜鍋

堤人美

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784766131130
ISBN 10 : 4766131134
フォーマット
出版社
発行年月
2017年12月
日本
追加情報
:
95p;26

内容詳細

メイン素材は2つだけ!だから買い物もラク!調理もラク!その上〆も楽しめる!

目次 : 豚肉を使って(大根のしょうがドレッシング蒸し鍋/ たっぷりきのこの豚にんにく鍋/ 白菜の豆乳担々鍋 ほか)/ 牛肉を使って(焼きしゃぶのシャキシャキ長いも巻き/ 焦がしにんにくの牛肉クレソン鍋/ 九条ねぎの辛味噌牛肉鍋 ほか)/ 鶏肉を使って(鶏もも肉と白菜のシンプル鍋/ 鶏骨つきもも肉の白菜鍋/ 鶏むね肉の梅ごま鍋 ほか)

【著者紹介】
堤人美 : 料理研究家。京都府生まれ。料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌、テレビなどでレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発、CMの料理製作なども手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • islet ☮ さん

    具材はお肉と野菜の敢えて1種類ずつだけで。引き算ルールは個性を引き出し効を奏す。3日間ぐらいかけて頂くのだが、シンプルだから飽きないというセオリーをお箸を持ちつつ哲学したり。あと、本書のお陰でイタリアンパセリとエンカウント。イタリアンパセリの香りは食欲をそそりアクセントになっては料理をオシャンティに映えてくれる。しかも仕事の帰路で買える店を見つける。1パック16円なり。イタリアンパセリで映えメニューを拵えながら本を読む。小確幸(誰も使ってない?)。

  • ココアにんにく さん

    書店の鍋レシピ特設コーナーにあった数冊の本。その中からチョイスした2冊のうちの1冊。〆(しめ)のバリエーション。バケットも使えますね。数年前によく作っていたオニオングラタンスープから発想が膨らまなかった。材料が少なく、買い物に行きたくない寒い日も、一肉一野菜なら本書を参考にオリジナルも楽しめそう。

  • うえきばちです さん

    ★☆☆☆☆

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堤人美

料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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