吉川文子

人物・団体ページへ

本

トレイベイク バターを使わない、バットで作るイギリス風焼き菓子

吉川文子

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391153767
ISBN 10 : 4391153769
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2019年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
８８ｐ；26

内容詳細

目次 : 基本のトレイベイクを作りましょう（コーヒーブラウニー）/ １　チョコレートとチーズのトレイベイク（バナナブラウニー/ ピーナッツバターブラウニー　ほか）/ ２　フルーツのトレイベイク（バナナブレッド/ ピーナッツバターバナナブレッド　ほか）/ ３　野菜のトレイベイク（キャロットケーキ/ パンプキンケーキ　ほか）/ ４　ナッツとドライフルーツのトレイベイク（コーヒーとくるみのケーキ/ アーモンドのケーキ　ほか）/ ５　クッキーとタルトのトレイベイク（くるみのクッキー/ チョコチップクッキー　ほか）

【著者紹介】
吉川文子 : 千葉県生まれ。お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「Ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • ふらこ さん

    読了日：2020/08/14

    自分用のおやつにケーキが食べたくて、簡単にできるのがいいなと思って選んだ本。基本的に生地を作ってホーローバットに流し込んで焼くだけなので。お手軽にできて満足。コラムのページにお菓子の日持ちについて書いてあるので、とても親切な本だと思う。奇抜な組み合わせとかはなく、材料もよく目にするものばかりで本当に作り易くてありがたい。

  • シトラス さん

    読了日：2019/12/26

    お菓子作りは楽しい、だけど面倒でもある。 材料が一つでも足りないと美味しく作れないし使った後の道具を洗ったりするのも面倒。でも、安全で美味しい手作りお菓子を食べたい気持ちはある。 この本は最近ずっと高騰しているバターを使わずにバットで焼く手軽なお菓子を紹介してある。 パウンドケーキよりも簡単で、もっと食べるのにも構えなくて良いオヤツ的なお菓子がたくさん。

  • 金平糖 さん

    作ってみたもの→レモンのブロンディ、コーヒーブロンディ★、ブラウニーチーズケーキ、りんごのアップサイドダウンケーキ★、パンプキンケーキ★、アーモンドのケーキ★、オートミールクッキー、レモンのタルト（★＝特に美味しかったもの）…………ケーキ型よりも洗やすい、焼き上がったものを切り分けやすい、バターを使わないので、面倒なバターの計量の工程が無くて楽、がとても良い。

  • 麻耶 さん

    15cmの型で代用可能とあるが20cm型なら約倍量くらいだろうか 焼き時間は調整する必要がありそうだが

  • 二日月 さん

    読了日：2022/01/15

    簡単で美味しかったです。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

吉川文子

菓子研究家。洋菓子教室「Ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」を主宰。１９９９年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。藤野真紀子先生、近藤冬子先生らに師事し、菓子作りを学ぶ。伝統的な洋菓子をベースに、手軽に作れるレシピを数々提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取