今井洋子

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本

お弁当からはじめるマクロビオティック ストックおかずとストックソースでつくる“朝ラク”弁当

今井洋子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309282466
ISBN 10 : 4309282466
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2011年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
８０

内容詳細

冷蔵・冷凍できるストックおかずとアレンジ、蒸し野菜や海藻に和えるだけで１品できる作り置きソース類など、ムリなく楽しく続けられるマクロビ弁当のレシピを紹介。朝の弁当作りがラクラクできる１冊。

【著者紹介】
今井洋子 : 東京都、深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち、「ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ」で学ぶ。現在、マクロビオティックの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰。「ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ」でも講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 姫右近 さん

    読了日：2014/02/02

    マクロビ生活する気はないが、私は肉をほとんど食べない為、お弁当も野菜ばかり。新しいアイディアが欲しくてこの本を手に取った。便利なソースや、シンプルながらも自分では思いつかないメニューなど盛り沢山。作りたいものが多い！レパートリーが増えました。図書館で借りたけれどこれは買いだ！

  • ゆき さん

    読了日：2020/10/26

    素朴なお弁当が美味しそうに掲載されている。野菜や乾物などを利用したレシピが多くて参考になった。 保存期間やアレンジまでメモとして載っているが嬉しい。ペーストを活用したくなった。内容:ひじきペースト、乾燥ひじき20g玉ねぎ50gオリーヴ油大サジ4、醤油大匙2、バルサミコ酢大匙2、ひじきを戻し柔らかくなるまで茹でる煮切ってから残りの材料を入れ煮てペースト状にする。冷蔵庫で1ヵ月。梅ごまペースト、練り梅20g、練りゴマ小匙2、みりん小匙2、豆乳大匙1全て混ぜる。冷蔵庫で1週間。

  • mikki さん

    読了日：2013/01/07

    お弁当の作り置きメニューが豊富だった。

  • とても甘い さん

    読了日：2015/06/12

    お弁当からっていうからもう少し入門的な？と勝手に思いきや、材料はしっかりマクロビ。そこまでマクロビしたくない私にはもう少しとっつきやすさが欲しかったな。

  • みっきー さん

    読了日：2013/01/07

    お弁当の作り置きメニューが豊富だった。

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東京都・深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオ

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