今日からの美味しいコーヒー 「トーチ」のドリッパーで淹れる自分の一杯

中林孝之

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579213214
ISBN 10 : 4579213211
フォーマット
出版社
発行年月
2017年12月
日本
追加情報
:
80p;15X22

内容詳細

目次 : 美味しいコーヒーへの近道は/ コーヒーの道具/ 味わい選びは焙煎度選び/ 今日楽しみたいのは深煎り?それとも浅煎り?/ 1章 深煎りを淹れる/ 2章 浅煎りを淹れる/ 3章 ある日のコーヒー/ 4章 日々愛用している道具

【著者紹介】
中林孝之 : 1973年群馬県生れ。喫茶店経営の経験・知識をいかし、2006年にドーナツドリッパーを開発し「TORCH(トーチ)」をスタート。その後もコーヒーの道具を製作中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ココアにんにく さん

    美しい本です。ドーナツドリッパー初めて知りました。読んでいる途中からコーヒーをドリップした衝動が止まらない。コーヒー本はときどき読みます。豆を選ぶ基準がいろいろあり過ぎて…、結局「深煎り」「浅煎り」で選ぶことが多いです。本書を読んで温度の大切さが分かりました。温度計使ったことない。お湯を沸かした後、容器に移していく過程での温度変化がわかりやすく書かれている。と思えば、感覚だけで淹れることも書かれているので楽しい。読了後に淹れた一杯は、なぜかすごく美味しかった。

  • hideko さん

    寒い日は深煎り珈琲とチョコレート。

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中林孝之

1973年群馬県生れ。喫茶店経営の経験・知識をいかし、2006年にドーナツドリッパーを開発し「TORCH(トーチ)」をスタート。その後もコーヒーの道具を製作中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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