中島デコ

Individuals/organizations Page

Books

玄米・根菜・豆料理

中島デコ

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784865060041
ISBN 10 : 4865060049
Format
：
Books
Publisher
：
パルコ出版
Release Date
：
March/2013
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 玄米（味ごはん３種/ おむすび４種/ 玄米パエリア　ほか）/ 根菜（きんぴら３種/ 根菜漬け３種/ 根菜の白みそ仕立て　ほか）/ 豆（煮豆３種/ ルビア/ ひよこ豆のコロッケにんじんソース添え　ほか）

【著者紹介】
中島デコ : １９５８年、東京都生まれ。マクロビオティック料理研究家。１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。８６年、リマ・クッキングスクール師範科卒業ののち、東京下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダーマミー」を主宰。９９年、フォトジャーナリストの夫と千葉県いずみ市に古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指している。２００６年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、１２年にマクロビオティックの宿「慈慈の邸」をオープンさせる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • Fumie・Ｖookworm

    読了日：2014/02/22

    「震災後、玄米を一口２００回。基本に戻るべきだと思った。種まきをした」とプロローグに書いてあり、心に響いた。文字数が多いレシピは、作る気がしない。大根のみじん切りを入れる「豆乳タルタルソース」を作った。大根の歯ざわりとパセリの香り、たまねぎのツンとくる感じがマッチしてて美味しかった。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item