中島デコ

人物・団体ページへ

本

中島デコのマクロビオティック　玄米・根菜・豆料理

中島デコ

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784865060041
ISBN 10 : 4865060049
フォーマット
：
本
出版社
：
パルコ出版
発行年月
：
2013年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
９３ｐ；24

内容詳細

目次 : 玄米（味ごはん３種/ おむすび４種/ 玄米パエリア　ほか）/ 根菜（きんぴら３種/ 根菜漬け３種/ 根菜の白みそ仕立て　ほか）/ 豆（煮豆３種/ ルビア/ ひよこ豆のコロッケにんじんソース添え　ほか）

【著者紹介】
中島デコ : １９５８年、東京都生まれ。マクロビオティック料理研究家。１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。８６年、リマ・クッキングスクール師範科卒業ののち、東京下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダーマミー」を主宰。９９年、フォトジャーナリストの夫と千葉県いずみ市に古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指している。２００６年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、１２年にマクロビオティックの宿「慈慈の邸」をオープンさせる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • Fumie・Ｖookworm さん

    読了日：2014/02/22

    「震災後、玄米を一口２００回。基本に戻るべきだと思った。種まきをした」とプロローグに書いてあり、心に響いた。文字数が多いレシピは、作る気がしない。大根のみじん切りを入れる「豆乳タルタルソース」を作った。大根の歯ざわりとパセリの香り、たまねぎのツンとくる感じがマッチしてて美味しかった。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

中島デコ

１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。１９９９年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を開き、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指す。ブラウンズフィールド内に、田園を望む「ライステラスカフェ」、イベントスペース「サグラダ

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取