中島デコ

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プロフィール

マクロビオティック料理研究家。「ザ・ビオクラ(旧クシマクロビオティックアカデミィ)」講師。1999年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、持続可能な自給的生活を目指す。2006年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、2012年に宿「慈慈の邸(じじのいえ)」をオープン
小さな子のマクロビオティックおやつ』より

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