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東京生まれ。学生時代より料理研究家の飯田深雪氏に師事。料理家を志し、パリに留学する。1976年、ル・コルドン・ブルー・パリ校を卒業。77年、東京の実家でフランス料理教室「ラ・ヌーベル・イマージュ」を主宰。それまでのフレンチの重厚なイメージを一変させ、軽やかに家庭でフレンチを楽しむ時代への新しい流れをつくった。基本に支えられた自由な発想、シンプルかつ繊細なレシピが人気を博し、雑誌・TVなど多くのメデ... 『ストウブでフランス家庭料理』より
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本
あらゆるものが出会う街・パリで生まれた料理たち Mariko食堂 ごちゃまぜパリ風レシピ 扶桑社ムック
上野万梨子
¥2,090
ストウブでフランス家庭料理
¥1,760
パリのしあわせスープ 私のフランス物語
世界文化社
プチプチサラダ、つぶつぶタブレ スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った食感が楽しい惣菜とサラダ
¥1,430
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