基本情報
内容詳細
目次 : 豚肉炒め(ズッキーニのマヨカレー炒め/ ごぼうのきんぴら風炒め ほか)/ 鶏肉炒め(玉ねぎの南蛮炒め/ キャベツとえのきたけのおかか梅炒め ほか)/ 牛肉炒め(丸ごとピーマンのしょうゆ炒め煮/ キャベツのソース炒め ほか)/ 手軽に作れる肉炒めの「副菜」(茹で卵とレタスのサラダ/ わかめ、切り干し大根の酢の物 ほか)/ 手軽に作れる肉炒めの「汁物」(にんじんのコンソメスープ/ くずし豆腐のスープ ほか)
【著者紹介】
堤人美 : 料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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たまきら さん
読了日:2020/02/09
baboocon さん
読了日:2020/02/23
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読了日:2019/07/17
ヨハネス さん
読了日:2019/10/14
dowalf さん
読了日:2019/07/20
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人物・団体紹介
堤人美
料理研究家。京都府生まれ。雑誌、企業のレシピ開発、テレビなどで活躍中。グラタンが大好きで、おもてなし料理は決まってグラタン。野菜のおいしさを引き出すセンスのよさにも定評があり、野菜をおいしく食べるための本を数多く出版している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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