井川直子

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プロフィール

１９６７年、秋田県生まれ。文筆業。レストラン取材のほか、主に料理人、生産者など「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。第６回（２０２１年度）「食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『ピッツァ職人』より

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