永作達宗

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プロフィール

1950年大阪生まれ。辻調理技術研究所イタリア料理主任教授。1976年フランス「ピラミッド」、1980年イタリア「ハリーズバー」で研修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
プロのためのわかりやすいイタリア料理』より

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