右近由美子

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本

ぼんご女将のしあわせおにぎり帖

右近由美子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784781623436
ISBN 10 : 4781623433
フォーマット
：
本
出版社
：
イースト・プレス
発行年月
：
2024年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
右近由美子 ,  
追加情報
:
１１２ｐ；21

内容詳細

行列がたえない老舗名店のひみつ。毎日食べて体も心もしあわせになるおにぎり５４種類とおかずのレシピ。

目次 : さけ×おかか/ 野沢菜×肉そぼろ/ じゃこ生七味×ホッキサラダ/ ピーナッツみそ×ペペロンチーノ/ ツナマヨネーズ×辛子明太子/ すじこ×あさり/ さけマヨネーズ×青しそ/ しそみそ×カレー/ チーズ×いか明太/ しば漬け×まぐろの角煮/ じゃこマヨネーズ×うにくらげ/ 数の子×明太マヨネーズ/ 古漬け×塩辛/ 生たらこ×とり唐揚げ/ みそ×卵黄しょうゆ漬け/ しそ昆布×焼きたらこ/ 牛すじ×明太マヨクリームチーズ/ 小女子×豚キムチ/ 紅しょうが×納豆/ 葉唐辛子×ままけは〔ほか〕

【著者紹介】
右近由美子 : １９５２年６月２３日、新潟県生まれ。東京・大塚の老舗おにぎり店「おにぎりぼんご」店主。高校卒業後に地元で就職するも、家出して単身上京。友人に誘われて訪れた「ぼんご」の味に感動し、おにぎり屋としての人生がはじまる。趣味は和太鼓演奏。一般社団法人おにぎり協会おにぎりアンバサダー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • よこたん さん

    読了日：2024/11/03

    “ふわふわおにぎりのポイントは、ごはんを握らず、やさしい力でまとめるように作ることです。”　おにぎりと言いつつ、握らないとは、何だか禅問答っぽい趣きだわ。近頃、街なかでおにぎり専門店を見かけるようになった。店頭のメニューの値段に「高っ」と通り過ぎるが、こだわりの材料でしかも具沢山(美味しい海苔もいいお値段)となると、妥当なのかも。有名店の女将さんが惜しげもなく人気の具材と、絶妙な組み合わせを披露。冷凍した卵黄のしょうゆ漬け✕肉そぼろ、ピーナッツみそ、食べてみたい。でも一番好きなのはやっぱり鮭のおにぎり。

  • 彩灯尋 さん

    読了日：2025/09/04

    ページを捲るたびによだれが止まらない。おいしそうなおにぎりばかり。定番のものも、ちょっと変わり種のものも。おにぎりにチーズが使われてたらついつい食べちゃうのでチーズとイカ明太の食べたいな。ホッキサラダも気になる。

  • ichigomonogatari さん

    読了日：2025/07/13

    著者は東京・大塚の老舗おにぎり店「おにぎりぼんご」の店主。ご飯の炊き方からおにぎりの握り方、おにぎりの具から副菜、お味噌汁までわかりやすく書いてある。具は・・やっぱりすじこ、たらこ、鳥唐揚げもいい、卵黄醤油漬け、小女子、焼肉かなあ！

  • とも さん

    読了日：2025/04/02

    図書館本。おにぎり専門店ぼんごのおにぎりレシピ集。お味噌汁等のサイドメニューのレシピも載っている。どれも美味しそう！

  • Go Extreme さん

    読了日：2024/09/06

    １９６０年東京・大塚で創業 お米の炊き方　おにぎりの握り方 さけ×おかか 野沢菜×肉そぼろ じゃこ生七味×ホッキサラダ ピーナッツみそ×ペペロンチーノ すじこ×あさり さけマヨネーズ×青しそ しそみそ×カレー チーズ×いか明太 しば漬け×まぐろの角煮 数の子×明太マヨネーズ 古漬け×塩辛 生たらこ×とり唐揚げ みそ×卵黄しょうゆ漬け しそ昆布×焼きたらこ 小女子×豚キムチ 紅しょうが×納豆 葉唐辛子×ままけは お客さんからの笑顔のエネルギーを生産者さんたちに繋ぐ 食べることって楽しいんだを伝え続ける

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