基本情報
内容詳細
生活習慣病が激増している。その8割を占める糖尿病、高血圧、脂質異常症は、さらにガン、心臓病、脳卒中の三大死因につながっていく。特に糖尿病とガンの密接な関係を考えると、40歳以上の3人に一人が血糖異常者という現状は危機的だ。欧米人に比べ日本人は糖質に弱い。人間ドックで見落とされる食後高血糖を防ぐには、血糖値を上げる唯一の原因、糖質(炭水化物・果物・芋・豆等)をコントロールするしかない。そのための新しい食事法がロカボだ。巷にあふれる根拠に乏しい糖質制限とは違う、最新栄養学に基づく革命的食事法を徹底解説。
目次 : 第1章 日本人の体に起きている異変/ 第2章 黒が白になった栄養学の激変/ 第3章 カロリー制限は意味がない/ 第4章 緩やかな糖質制限=ロカボが人類を救う/ 第5章 ロカボ生活をはじめよう/ 第6章 疑問にお答えします
【著者紹介】
山田悟 : 1970年東京都生まれ。北里大学北里研究所病院糖尿病センター長。日々一三〇〇人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにQOL(クオリティ・オブ・ライフ)を上げていけるかを追求。13年11月14日に、緩やかな糖質制限食=ロカボの考え方を普及させ、作り手にも食べる側にも、より良い社会の実現を目指す、一般社団法人食・楽・健康協会を立ち上げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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mitei さん
読了日:2016/05/07
ワニニ さん
読了日:2016/01/05
misa* さん
読了日:2016/01/14
mizuki さん
読了日:2017/09/06
kmfm さん
読了日:2016/07/10
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