本

有名料理人が厳選した本日の特選素材 のれんの本

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309703466
ISBN 10 : 4309703461
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2001年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
２２ｃｍ,１２７ｐ

内容詳細

人体に安全で新鮮、そしてふたつとない美味しい食材＝特選素材を求めて、全国の産地を訪ねた。日本最高の食材を求めて海から山へ、列島縦断全国６３カ所徹底取材。産地取り寄せガイド付き。

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