本

美味しい店をひと目で見ぬく方法 KAWADE夢文庫

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309495651
ISBN 10 : 4309495656
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2005年01月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
暮らしの達人研究班 ,  
追加情報
:
１５ｃｍ,２２１ｐ

内容詳細

大当たりの店・ハズレの店を、その外観や店内の雰囲気、メニュー、グルメ情報…から見定める極意を伝授。「センスのいい」大人になれる虎の巻。

目次 : １　その店の味とレベルは「看板」からも一目瞭然―店に入る前に“当たりの店”を見ぬく方法/ ２　「料理人」ばかり絶賛する記事、肝心な料理のお味は…？―グルメ情報の“ウソ・ホント”を見ぬくウラ読み術/ ３　「厨房」のここを見て×なら早々に退散すべし！―寿司、蕎麦、天ぷら…バツグンの和食店を見ぬく極意/ ４　「非ブランド牛」で勝負する店なら味へのこだわりも本物だ！―フレンチ、イタリアン、洋菓子…真の実力を見ぬくポイント/ ５　うまいラーメン店かどうかは「営業時間」がカギを握る！―ラーメン、焼肉、中華…“大衆の優良店”を見ぬく知恵/ ６　“おいしい情報”の入手には「地元の書店」を活用せよ！―旅先で“その地の美味”を確実に見ぬく隠しワザ

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Shoji さん

    読了日：2022/06/18

    私、旅先で郷土料理と地酒を味わうのがとても大好きです。そのために無理して一泊増やしたりもします。そうして訪れた店が当たりの店だった場合、とても気持ちがよく、何年たっても旅の思い出として心に残っているものです。当たりの店を見ぬくのは場数だと思う。つまり経験値。それと、きちんとした食べ物をきちんと食べている人、食生活を大切にしている人は、美味しい店を当てる嗅覚が高いと思う。で、この本は、タイトル通りの内容です。さらっと流し読み。感想は特にありません。

  • てくてく さん

    読了日：2014/06/27

    和食の分析に力が入っている印象を受けるが、客は何を見ると良いのか、同時に、料理店が何に注意すべきなのか、についてわかりやすくまとめられており、流し読みに向いていた。

  • ぶた さん

    読了日：2015/11/08

    ひさびさに読んだけど、そんなに参考にならん。 店がちゃんと綺麗に清掃されてるかどうかは、重要な気がする。 あ〜すぐ出れる人になりたい。

  • 見ぇーた さん

    読了日：2024/05/02

    内容をすべて覚えて置かないと、美味しい店を「一目で」見抜けない！！！

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