田崎真也

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本

ソムリエのひらめき 河出文庫

田崎真也

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309473949
ISBN 10 : 4309473946
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2000年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
２２７ｐ；15

内容詳細

世界ソムリエコンクール、初出場は飛び入り参加で予選落ち。その時の口惜しい思いがバネになったかも知れません…。心から楽しんだギリシアのワイン祭りや、最上の想い出を演出してくれたカロン・セギュール、さらにはヴィンテージ・ポートを開ける秘策など、ソムリエとして世界の頂点をきわめた著者による、とっておきの話１２章。

目次 : １　シャンパーニュ―高貴な歓びのワイン/ ２　ドイツワイン―目醒めるような爽快感/ ３　シャブリ―身ぶるいするおいしさ/ ４　ラセール―本当のサービスとは何かを知る/ ５　ピラミッド―大きな手の憧れのソムリエに会う/ ６　ルドワイヤン―とびきりの思い出をつくる/ ７　マドリッド、バルセロナ―自分なりに体験し考える/ ８　ギリシア―心から楽しんでワインを飲む/ ９　ベニス―知れば知るほどおもしろい/ １０　アルゼンチン、チリ―ブームの次に来るものは/ １１　ポートワイン―二度目のカルチャーショック/ １２　ブランデー―極上の香りの文化

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • しんこい さん

    読了日：2010/08/18

    ワインを飲むのに肩肘はって考える必要はない、という事。チャンピオンになる人も若いころは知らない事も沢山あった、と当たり前の事を認識します。

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人物・団体紹介

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田崎真也

１９５８年、東京都生まれ。１９９５年、第８回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝、世界一の座につく。以降、ソムリエとしてのみならず、ワインを含む酒類と食全般にフィールドを広げて活躍。９９年、フランス農事功労章シュヴァリエ受章。２０１１年、黄綬褒章受章。現在、国際ソムリエ協会会長および

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