カレー学入門 河出文庫

辛島昇

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309473611
ISBN 10 : 430947361X
フォーマット
出版社
発行年月
1998年07月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
218p;15

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読書メーターレビュー

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  • かずちゃん さん

    日本では、いつ頃から食べれるようになったか知りたかったのだけど、古代のインドの料理のことからはじまるので、退屈だった。

  • 245 さん

    時代を感じる文書。明治時代から紹介されはじめ、大正では一般的になってきたってあったので、思ってたより早い。

  • in medio tutissimus ibis. さん

    カレーについての入門編としてはいいのではないか。程よく歴史や文化への各方面のフックがあって色々と興味を持てて楽しい。著者は二人いることになっているが、さらに実は章ひとつ分また別の人の書いたものが挿入されている。結果として本全体としてのまとまりには少し欠ける。よく言えばバラエティ、いやマサーラ。狙ったわけではないだろうが、カレー本の著者の苗字が辛島は出来過ぎ感。

  • けじ さん

    雑学としては役に立つ。知り合いのカレー好きにあげる予定。

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人物・団体紹介

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辛島昇

1933年生まれ。東京大学名誉教授、大正大学名誉教授、日本南アジア学会理事長、日本学術会議会員などを歴任。福岡アジア文化賞、日本学士院賞など受賞多数。2007年文化功労者に選出、2013年パドマ・シュリ勲章受章。2015年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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