シューマンズバーブック　愛蔵版

酒とカクテルのバイブル、豪華クロス装版。バーテンダーから一般読者まで世界中で読み継がれてきた、伝説のバーテンダーがおくるレシピ集。

目次 : カクテルＡ〜Ｚ（カクテルＡ〜Ｚ/ カクテルの分類）/ 商品学（ぶどう原料の蒸留酒/ 穀物原料の蒸留酒/ 果実原料の蒸留酒/ 植物原料の蒸留酒/ スパークリング・ワイン/ フォーティファイド・ワイン）/ カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣/ バーの設備/ 世界共通のバー専門用語/ バーテンダー）

【著者紹介】
チャールズ・シューマン : １９４１年、ドイツ生まれ。バーテンダー、レストラン・バー経営者。様々な職業を経験したのち、伝説の「ハリーズ・ニューヨーク・バー」でバーテンダーとして働く。８２年、ミュンヘンで「シューマンズ・アメリカン・バー」を開店。９１年、本書Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｂａｒ（のちにＳｃｈｕｍａｎｎ’ｓ　Ｂａｒに改題）を刊行、世界的なカクテル教本としてバーテンダーのバイブルとなる

福西英三 : １９３０年、北海道生まれ。洋酒研究家。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務めたのち、サントリースクール専任講師に。同校で２４年間教鞭をとり、９３年、校長職を最後に退職。２０２２年、逝去

松本みどり : 英語・ドイツ語翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）