岩崎啓子

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本

おうちで、薬膳なべ 身近な材料でおいしく、キレイに!

岩崎啓子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309288192
ISBN 10 : 4309288197
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2020年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
薬日本堂, 岩崎啓子 ,  
追加情報
:
６４ｐ；26

内容詳細

目次 : スペシャル薬膳なべ（ベーシックスープ１　味噌味/ ベーシックスープ２　塩味/ ベーシックスープ３　しょうゆ味　ほか）/ いつもの鍋で薬膳する！（肉の薬膳なべ/ 魚の薬膳なべ/ 野菜の薬膳なべ）/ 知っているとちょっと便利な薬膳！レッスン（チェックリストで診断　あなたにピッタリの食材はこれ/ 漢方の基本　陰陽五行について/ 自分の体を知って不調とさよなら！五臓タイプ別「これがあなたのウィークポイント」　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 青雲空 さん

    読了日：2026/01/09

    この季節にうってつけのなべ本。基本の３つ、味噌、塩、しょうゆ出汁の鍋はいくらでも応用できそう。 ごま、しょうが、にんにく、胡椒、花椒、なつめ、マツの実、クコの実、シナモン、八角、とうがらし。 このへんを適当に混ぜてできあがり。

  • 松子 さん

    読了日：2020/11/26

    図書館で借りました。 期待していた内容とはちょっとちがいました（本格的すぎ？）

  • ロバパン さん

    読了日：2021/01/06

    図書館で借りた本です。

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岩崎啓子

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室の助手、料理研究家のアシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。栄養学をいかした、簡単に作れておい

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