重信初江

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本

ホーロー容器で!持ちよりレシピ

重信初江

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309285184
ISBN 10 : 430928518X
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2015年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
７９ｐ；26

内容詳細

ホーロー容器は持ちよりにぴったり!容器ごと作って持って行けるパエリアやラザニア、おこわ、ビビンバなどほめられメニュー満載!

[著者紹介]
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で簡単に作る普段使いのおかずに定評がある。著書多数。

【著者紹介】
重信初江 : 料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で簡単に作るふだん使いのおかずに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • えがお さん

    読了日：2015/12/28

    年末年始だし、最近蓋つきﾎｰﾛｰ容器買ったし♪と図書館リクエスト☆直火が使えるのはgoodだけど、わが家はｻﾞﾝﾈﾝながらIHだし(笑)、オーブン借りるっていうのもハードル高い。個人的にはやっぱりレンジOKなガラスかシリコンの方が使い勝手良好というのが実感。お洒落で素敵ですけどね♪

  • 氷高 さん

    読了日：2022/12/05

    まずはお手軽な「よだれ鶏」を作ったが、ホーロー容器を使う意味がイマイチわからない。普通の耐熱容器で充分だと思う。ホーロー容器に盛り付けるとオシャレに見えると言いたいようだが…タレの味は良い。オーブンの焼き型として使っている「キッシュ」や「ムサカ」を作ってみよう。バットや耐熱ガラスを使うと思うけど。図書館で借りといてブツブツ言ってごめんなさい。Ｌ.

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重信初江

服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベントなどで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです

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