柳瀬久美子

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本

なんでもブルスケッタ

柳瀬久美子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309284934
ISBN 10 : 4309284930
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2014年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
７１ｐ；26

内容詳細

目次 : かんたんブルスケッタ/ ポーチドエッグを楽しむブルスケッタ/ 野菜たっぷりブルスケッタ/ ボリュームたっぷりブルスケッタ/ スプレッド系ブルスケッタ/ 甘塩っぱい〜甘いブルスケッタ

【著者紹介】
柳瀬久美子 : 料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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柳瀬久美子

菓子・料理研究家。国際中医薬膳師。都内洋菓子店・レストラン勤務を経て渡仏。料理学校修了後、フランスのレストランやカフェで経験を積み、フランス人家庭でフランス家庭菓子・料理を覚える。帰国後、書籍や雑誌、広告、企業のメニュー開発など幅広い分野で活躍。現在少人数制のフレンチベースの料理・菓子教室Ｏｓｉｅｒ

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