藤沢セリカ

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Theエッグベネディクト&フレンチトーストレシピ お店のおいしさをおうちでも!

藤沢セリカ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309284125
ISBN 10 : 4309284124
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2013年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
藤沢セリカ ,  
追加情報
:
６３ｐ；26

内容詳細

いろんなエッグベネディクト２０レシピ、初紹介！ハワイの名店スタイルのフレンチトーストレシピ２２レシピ。今すぐ役立つアイディア満載！

目次 : １　シンプルなのにバリエーションがいっぱい！みんなが大注目のエッグベネディクトを作ろう（完熟トマトとほうれん草＆サーモンとオニオン/ ベーコンとアスパラ＆生ハムとルッコラ　ほか）/ ２　初登場の名店が続々！ハワイの超人気店スタイルのフレンチトーストにチャレンジ（トラディショナル―レインボー・ドライブイン風/ ブルーベリー＆クリームチーズ―スイート・イーズ・カフェ風　ほか）/ ３　みんな大好き！甘くないお食事系フレンチトースト（フレンチトースト・サンドイッチ４種類（ツナ、野菜、焼肉、焼きそば）/ クロックムッシュ　ほか）/ ４　まだまだある、個性的なエッグベネディクトとフレンチトースト（マイルドななすとひき肉のカレー/ 大根とさつま揚げのおでん　ほか）

【著者紹介】
藤沢セリカ : ハワイ・アイランド料理研究家。東京都出身。ハワイ滞在と子育てを機に、料理研究家へ。３０年に渡るハワイキャリアの中でハワイ料理の研究を深め、その一方で、パティシエ、フレンチのシェフの元でも経験を積む。その後、さまざまな国へ渡り、現地の有名レストランで修行し、多国籍料理への造詣を深めていく。多国籍料理ベースのオリジナリティある家庭料理をＴＶ、雑誌、書籍、ＷＥＢなどで発表し、好評を得る。ハーブコーディネーターの資格も有し、ユーキャン「ハーブ講座」ではハーブ料理、１００レシピを披露（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ぱお さん

    読了日：2014/07/13

    読んだだけで作った気分〜食べた気分〜(^^♪

  • barabara さん

    読了日：2014/01/21

    美味しそうなレシピばっかり！早速プレーンタイプを作ってみよう。イングリッシュマフィン買ってこなくちゃ。

  • ラッコ さん

    読了日：2014/03/09

    オランディーズソースがカロリー高そうでドキドキする。見ると基本1人分バター60g‼︎でも、すごく美味しそう！唸っていたら、後の方にローカロリーソースのレシピもありました(๑´ڡ`๑)1度基本を食べてみて、カロリーが気になるときはこちらでも♪

  • てくてく さん

    読了日：2014/04/02

    この本でエッグベネディクトの正体が分かりました！ポーチドエッグとオランディーズソースだったのですね。フルーツがいっぱいのフレンチトーストは本当においしそう。息子が大好物なので早速作ってみたいと思います。バゲットで作ると不思議な食感なのが気に行っているのですが、イングリッシュマフィンには思い当たりませんでした。こちらも試してみたいと思います。

  • あらたま さん

    読了日：2015/08/15

    マフィンも無塩バターもなかったので借りてる内にエッグベネディクトは作れませんでした。フレンチトーストは作った。マフィンを使ったクイニアマンも作ってみたかったんだけどな。

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