読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら さん

  読了日：2022/09/27

  とてもシンプルなレシピなだけに、食材の質の高さが求められるだろうな…と感じました。また、オリーブオイルを生活すべてに活用する昔ながらの知恵や、宗教儀礼といった地元の四季についてのコラムも楽しいです。カルボナーラに生クリームを使わない、という話を読んでいて、「chicken alfredoなんてイタリアにはない！」とブツブツ言っていたイタリア系アメリカ人の友人を思い出しました。国民性や食材の違いが生むのかな、こういうの。面白いな！

• ピエール さん

  読了日：2013/03/18

  ありきたりのイタリアンレシピ本ではみかけないような、ちょっと家庭料理っぽい料理が盛りだくさんです。試してみようと思います。（まだ、読んだだけで作ってみていません、家族と意見が合わなくて・・・私以外は好き嫌いが激しいのと、かなりコンサーヴァティヴで変わったものにトライしたがらない）

• ヨハネス さん

  読了日：2014/04/12

  有元葉子さんが、この方の店でオリーブオイルを大量購入しているそうなのでもっと年配の方かと思ってたら、意外とお若くてびっくり。本場の味を求めてこの本を借りました。ヘルシーな本場のお料理と、自然とかご近所と仲良しな様子が読めて満足です。イタリアに住んでなければ意味ない（大量に採れた黒オリーブの塩漬けとか、豚を解体した時に作るソーセージとか）レシピも多少あり。逆に「イタリアにはない食材（たけのこ、うどなど）をイタリア人が料理したらこうだろう」と想像・創作したレシピは求めていたのとちょっと違うけど。

• しまめじ さん

  読了日：2013/04/04

  家庭料理なのに珍しいものが多くて新鮮！特に魚をオイルで漬けるのは面白そう！！生活のコラムも面白くて参考になりました。料理は生活に密着しているので、そこらへんを丁寧に書いてくれているのが嬉しいです。そこらへんは実際住んでいる人が書かないところなんですが、そここそが知りたいところなので。なんでも煮て崩すのは暖炉で煮ているから、というあたりに、案外寒くて乾燥している生活が忍ばれますね。やってみたら確かになんでも美味しいです〜今年の冬はこれで乗り切りました！オリーブオイル無双ですね……！

• ぷー さん

  読了日：2013/02/19

  なんか見ただけで、いいかな…って。

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