岩崎啓子

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本

具だくさんでおかずいらずごちそうおかずご飯 1皿で大満足!ワザあり炊き込みご飯、混ぜご飯73

岩崎啓子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309283395
ISBN 10 : 430928339X
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2012年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
岩崎啓子 ,  
追加情報
:
６３ｐ　２６ｃｍ（Ｂ５）

内容詳細

野菜、肉、魚、四季折々の素材を合わせれば、栄養も旨味もたっぷり。ごちそうご飯のでき上がり。炊き込みご飯、混ぜご飯、おすしにおこわ、雑炊にリゾット…素材の組み合わせも絶妙な、いくつ知っていても嬉しい、多彩なワザありレシピ集。材料は身近なものばかり。難しいテクニックも必要ないので、毎日気軽に作れます。

目次 : 第１章　炊き込みご飯（五目御飯/ 五目サワーピラフ/ 牛肉とれんこんとにんじんのご飯/ 牛肉とガルバンゾとドライトマトのピラフ　ほか）/ 第２章　混ぜご飯（牛肉とごぼうの七味ご飯/ 鶏とにんじんのそぼろご飯/ 麻婆混ぜご飯/ ピーナッツチャーハン　ほか）/ 第３章　１つの材料からいろいろご飯（シンガポール風チキンライス/ 鶏飯/ 鮭とエリンギの中華風おこわ/ 鮭フレークといくらの親子ずし　ほか）

【著者紹介】
岩崎啓子 : 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、家庭料理を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • skr-shower さん

    読了日：2020/11/02

    家族のリクエストでご飯ものレシピ増強中。

  • あきちゃん さん

    読了日：2017/04/01

    図書館

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岩崎啓子

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室の助手、料理研究家のアシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。栄養学をいかした、簡単に作れておい

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