読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ねむねむあくび♪ さん

  読了日：2013/06/02

  図書館の本。基本的な事だけど、あらためて見ると色々参考になる。白いお皿はやっぱり素敵だが、木のお皿がなんとも素敵〜(*´∇｀*)♪欲しいな♪素晴らしかったのが、豚のしょうが焼き!!( ☆∀☆)藍色のお皿に盛りつけられたしょうが焼きと、玉ねぎがまるで波しぶきのようなウェーブで、北斎の絵のようにキレイ!!o(^o^)oこんな風に盛りつけて、家族に『おっ♪美味しそう』って言わせたいなぁ(^-^)

• とりあえず… さん

  読了日：2013/06/17

  ねむちゃんの感想を読んで、図書館より借り出し。盛り付けセンスのない私。これを読んで勉強だ！と意気込んだのに、何よりもまず食器や小物類に目が行ってしまい、欲しい病、勃発。更には、このこ洒落た野菜はちょっと高いんだよね〜、とか考えてるあたり、もう失格・・・(>_<)あしらいは右手前、付け合せは後ろに。丸いものは四角いお皿に、四角いものは丸いお皿に。など基本的なことをしっかり活用していこうと思う。

• あーちゃん♪ さん

  読了日：2013/01/05

  こちらはルールがよくわかる本。白地に赤いドットのお皿がほしくなっちゃったo(^-^)oあくまでも｢盛りつけ方｣の本なのね…と読んでいると、最後にレシピもちゃんとついてました☆

• akane_beach さん

  読了日：2014/10/14

  図書館「話題の本」の棚から。主婦歴13年でそこそこ料理の腕は上がってきたが、美しく、より美味しそうに見せる盛り付けにも興味あり。プロの仕事は基本のルールに基づいている。和食の盛り付けの約束事…”切り身魚は皮が奥で身が手前”や大根おろし等の”あしらいは右手前”木製の器や盆は”丸前、角向こう”で綴じ目の向きのルールもあることを知った。あと美しい盛り付けは絵を描いたりすることと同じように配色・量・立体感…etcの調和なのだなと思った。料理を引き立てる器の仕事も大きい。家庭料理も奥が深い。

• うさっぴ さん

  読了日：2016/04/21

  盛りつけは奥が深いなあ。料理をするだけで力尽きてしまって、盛りつけは普段適当なので、これからは心がけていきたい。

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