村井りんご

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サラダな漬けもの&ピクルス 野菜たっぷり!ちょこっとつくれる

村井りんご

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309282671
ISBN 10 : 4309282679
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2011年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
８０

内容詳細

野菜のうまみを引き出して、おいしく食べるための昔ながらの保存食「漬けもの」。本書では、塩分は少なめで、タッパーやボウルで気軽につくれる、サラダのような漬けもののレシピを紹介する。

【著者紹介】
村井りんご : 大学卒業後、フレンチレストランや専門学校で料理を学ぶ。フードコーディネーターとして、雑誌や広告、テレビなどで活躍中。得意分野は幅広いが、特に野菜や和素材を用いたヘルシーなメニューや、乾物・ジャム・漬けものなどの保存食に定評がある。著書も多数。東京・府中の自宅で料理教室（不定期）も開いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • salvador さん

    読了日：2017/01/08

    シンプルで簡単なレシピなのがいい。フルーツのマリネ、美味しそうだな。やってみる。

  • かぼすけ さん

    読了日：2016/08/07

    図書館より。瓶が！瓶がもっと必要です。ナスの辛子マヨしょうゆ漬け美味しい−！塩分少なめのレシピです。貸出延長します。

  • ちゃちゃ さん

    読了日：2013/07/21

    漬け物は，すきなんだけど，買うと食べきれないで余っちゃうからね−。簡単で野菜のたくさん食べられる一皿はいいよね−。いっぱいメモしたよ。

  • とりぴよ さん

    読了日：2014/10/22

    立派におかずになるようなのもあり、こんなストックがあったら夕飯の支度が少し楽かな？なんて思って借りてみた。ただ、ピクルスだけじゃなくナムルにも結構砂糖が入るのは気になる。

  • アイ さん

    読了日：2011/08/01

    わかりやすくて、美味しそう＆簡単そうなレシピが多くてありがたい。写真もきれいだし、作りたい気分が盛り上がる！まだ全然実践はしてないけど、わたしのなかでひそかな漬物ブームがきている。

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フードコーディネーター。本、広告、テレビなどで活躍。企業やレストランのメニュー開発なども手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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