岩崎啓子

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本

おうちで、薬膳なべ 身近な材料でおいしく、キレイに!

岩崎啓子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309282404
ISBN 10 : 4309282407
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2010年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
岩崎啓子, 薬日本堂株式会社, 薬日本堂 ,  
追加情報
:
２６ｃｍ,６３ｐ

内容詳細

美容・健康に良いと人気の薬膳鍋が、自宅で楽しめる。ベーシックなスペシャル薬膳なべスープ３種を伝授すると共に、食べ慣れた鍋料理と相性のいい薬膳素材をコラボさせた、薬膳鍋のバリエーションレシピを紹介。

【著者紹介】
岩崎啓子 : 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て料理研究家に。雑誌、書籍、料理教室、メニュー開発など幅広く活動中。和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず提案する「簡単」「おいしい」「体にやさしい」家庭料理は、さっぱりしながらもメリハリの利いた和風の味で、年齢を問わず大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ユウユウ さん

    読了日：2017/10/10

    鍋の美味しくなる季節だし、まずは家にあるものから。と思ったら最近暑くなって少し困ってます。

  • Tomonori Yonezawa さん

    読了日：2020/12/27

    【地元図書館】2010年の本。▼漢方食材、薬膳食材の紹介から始まり、基本スープ、改善したい症状に合わせた具材紹介。疲労回復セット、美肌、デトックス、冷え、むくみ、ストレス。そして実際の鍋レシピ。参考になるし、けっこう美味しそう。クルミも薬膳素材なのね。▼単身赴任になったら、鍋、余りで鍋、鍋ループをイメージしてるんで、その時にまた見てみよう。

  • かち さん

    読了日：2018/02/14

    たのしい

  • 都 さん

    読了日：2011/10/23

    基本のスープを覚えれば、具材のアレンジでいろいろ楽しめそう。味噌味が一番簡単そうなので、まずは試してみたい。

  • なみなみ さん

    スープのバリエーションを増やすために図書館でかりてみた。作りやすいものも多く、大変参考になっています。

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岩崎啓子

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室の助手、料理研究家のアシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。栄養学をいかした、簡単に作れておい

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