大森由紀子

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本

シャンパン・ワインでおうちビストロ

大森由紀子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309281148
ISBN 10 : 4309281141
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2007年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
２５ｃｍ,９５ｐ

内容詳細

手頃な値段のシャンパン、ワインにベストマッチするおつまみ、お総菜のレシピ集。簡単クイックメニューから、気楽なビストロ風おかず、スイーツまで充実。シャンパン、ワインを家庭でおいしく飲みたい人必携。

【著者紹介】
大森由紀子 : フランス菓子・料理研究家。菓子と総菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。学習院大学フランス文学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ料理学校などで、料理、菓子を学ぶ。伝統菓子や料理を文化的背景とともに書籍、雑誌、ＴＶなどを通じて紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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大森由紀子

学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行（現在のＢＮＰｐａｒｉｂａｓ）を経て渡仏。フランス料理と菓子を学ぶ。二十数年にわたりフランス全土を周り、料理や菓子の背景、歴史を研究。現在は東京と京都で料理・菓子教室を主宰するかたわら、菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書多数（本データはこの

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