フルタニマサエ

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21世紀野菜をおいしく食べよう! 食卓のニューフェイス80品目

フルタニマサエ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309267630
ISBN 10 : 4309267637
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2004年07月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１ｃｍ,９５ｐ

内容詳細

最近、見たことがない、食べたことがない野菜を見かけることが多くなった。はなっこりー、トマピーなど、新登場の“２１世紀野菜”全８０種を取り上げ、食べ方から栄養価までを写真と美味しいレシピで紹介する。

【著者紹介】
フルタニマサエ : 料理研究家・食空間コーディネーター。日本ベジタブル＆フルーツマイスター理事。和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション・マナー・テーブルコーディネーション・フラワーアレンジメント・カラーコーディネーションなどを学び、大手企業の料理教室、イベント・セミナーなどの講師を務める。食品会社のメニュー開発・ＴＶ・雑誌・その他で独自の料理を紹介、食に関して幅広く活躍中。横浜市に『マダムマーサクッキングスタジオ』を開設し、食文化を楽しくトータルに教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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フルタニマサエ

料理研究家、「マダムマーサ・クッキングスタジオ」主宰。豊富な海外経験を生かし、幅広いジャンルの料理やお菓子を提案し、テレビや雑誌で活躍。自由な発想と合理的な考え方による、作りやすいレシピには定評がある。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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