大和田聡子

人物・団体ページへ

本

自宅でパン屋をはじめました めげない主婦の型破り開店術

大和田聡子

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309267395
ISBN 10 : 4309267394
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2004年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
１９ｃｍ,２２２ｐ

内容詳細

父親が創り出した品種の１つである「コユキコムギ」を使ったパンづくりにかける情熱…。３０歳を過ぎてから独学でパンを焼き始め、家族の世話に悪戦苦闘しながらも、素人がパン屋を開くまでの１０年間の奮闘記。

【著者紹介】
大和田聡子 : １９６３年、東京都生まれ。茨城大学人文学科卒業。小麦の育種研究学者だった父の影響により、幼いころからパンに囲まれて育つ。三十歳を過ぎてから父の開発した岩手産「コユキコムギ」を使って独学でパンを焼き始め、２００３年５月、東京・洗足の自宅一角にナチュラルパン工房「ワルン・ロティ」を開く。またワイン、チーズにも造詣が深く、日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザー、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナルの各資格を有し、「第１回オーストラリア・ワインコンテスト」ワイン・アドバイザー部門入賞（２０００年）経験もある。現在、田園調布「エスプリ・ド・ビゴ」でパンとワインの講座を主催、講師も務める。その他花王、ＪＲ北海道などの企業、「チーズ＆ワインアカデミー東京」などの専門学校でもパンとワインの講師として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • reiko さん

    読了日：2015/11/25

    インターネットが普及していない頃の開業秘話とはいえ、失敗や知らなかったこと、お金のことまで包み隠さず書いていらっしゃって、同じ夢を持つ人を本当に応援されたいんだなという意思を感じた。Amazonには悪びれない態度に苦言を呈するようなレビューもちらほらあったけど、この方ならそれすらも糧に替えてやっていきそう。パンが好きでない旦那さん、彼女のことを「ままごとパン屋さん」と呼ぶ業者さん、主婦という肩書きへの違和感を綴ってもなお、「めげない主婦の」、という副題をつけたとこも、まさにめげない主婦的でよかった。

  • m（HN変えました） さん

    読了日：2008/09/15

    ★★☆☆☆ 行動力のある人は見ていて気持ちいい！私も言い訳しない人になろうと思いました。

  • オレンジかあさん さん

    読了日：2009/06/02

    <図書館>

  • おね様 さん

    読了日：2012/07/12

    個人でやる楽しさ、難しさが凝縮されている。

  • たまゆら さん

    読了日：2010/01/31

    著者のパワーにひたすら圧倒された。この人ほんとにパンが好きなんだなぁ。焼くことも食べることも。自分ももっとパンを焼いてみたい、そう思わせてくれた一冊。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

大和田聡子

東京生まれ。小麦育種家を父に持ち、岩手県盛岡市にて小学校より高校までを過ごす。茨城大学心理学科卒業。ＯＬ時代にワインに目覚め、結婚後、育児の合間を縫い、３年越しでワインアドバイザーの資格を取る。父の手で世に送り出された小麦の新品種「コユキコムギ」が消滅しかかっていることを知り、「コユキコムギ」で作る

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取