岩崎啓子

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本

豆腐を極める! 手軽でおいしい、21世紀究極の健康食!

岩崎啓子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309267036
ISBN 10 : 4309267033
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2003年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,９５ｐ

内容詳細

安く、手軽に食べられて、しかも低カロリーで高栄養。いいことずくめの「豆腐」だが、意外と料理が浮かばないもの。そんな人のために、スタンダードを押さえつつ、幅広い料理を紹介する必見レシピ集。

【著者紹介】
岩崎啓子 : 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和、洋、中、エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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