基本情報
内容詳細
体にいいと評判の玄米や雑穀。身近なごはんとして定着しつつある玄米・雑穀のさらなるおいしさを追求したのが本書。玄米・雑穀のくせをいかしたチャーハンやサラダごはんなど、毎日食べても飽きのこないメニュー満載。
【著者紹介】
検見崎聡美 : 料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故・滝沢真理氏に10年間師事。独立後は、初心者でも手軽に確実につくれる家庭料理やお菓子などを、雑誌や書籍で発表。栄養バランスを考慮した、体にやさしいおいしさを追求している。和をベースにしたあきのこない味に、新しいアイディアをプラスしたレシピは、簡単なのにおいしいと大好評。料理製作では、大ベストセラー「粗食のすすめ」(東洋経済新報社)シリーズすべてを手がけているほか、女性誌各誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
ユーザーレビュー
人物・団体紹介
検見崎聡美
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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