チャールズ・シューマン

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本

シューマン　バー・ブック

チャールズ・シューマン

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309265124
ISBN 10 : 430926512X
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2002年01月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
福西英三, ギュンター・マタイ, 松本みどり ,  
追加情報
:
１８ｃｍ,４０６ｐ

内容詳細

カクテル界のカリスマが贈る、お酒とカクテルの最良の参考書。世界中に知られたレシピからオリジナルレシピまで、５００種類のレシピを紹介。欧米のベスト＆ロングセラー、待望の翻訳出版。

【著者紹介】
チャールズ・シューマン : １９４１年生まれ。１９８３年ミュンヘンにて『カフェ・シューマン』を開く

福西英三 : １９３０年北海道旭川市出身。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。同校で２４年間教鞭をとり、１９９３年校長職を最後に退職。現在、エスポア事業本部特別顧問

松本みどり : 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Kazuo Ebihara さん

    読了日：2018/05/26

    1991年、ドイツで刊行。仏語、英語に訳され、カクテルの世界的バイブルとなった。400ページを超す大著の前半は、500種類あまりのカルテルのレシピとイラスト。後半は、世界各地の酒の解説と、バーテンダーの心得。プロのバーマンにとっては必携の書。棚に置いておくだけで格好いいですから。日本では、2002年に翻訳発行され、しばらく絶版になっていた。 2018年2月、映画化を契機に『シューマンズ バーブック』と改題。 装丁も変え、100円値上げして復刊された。 う〜む、税込み3,240円とは。文庫化待ちだな。

  • Margo さん

    読了日：2014/11/09

    シューマンのオリジナルカクテルレシピや独特のアレンジを加えてあるスタンダードなレシピは参考になります。バーテンダーはもとよりお酒好きな方は必読の一冊です。

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チャールズ・シューマン

１９４１年、ドイツ生まれ。バーテンダー、レストラン・バー経営者。様々な職業を経験したのち、伝説の「ハリーズ・ニューヨーク・バー」でバーテンダーとして働く。８２年、ミュンヘンで「シューマンズ・アメリカン・バー」を開店。９１年、本書Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｂａｒ（のちにＳｃｈｕｍａｎｎ’ｓ　Ｂａｒに改題）を刊

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