ルカ トゥリン / 山下篤子

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本

香りの愉しみ、匂いの秘密

ルカ トゥリン / 山下篤子

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309252193
ISBN 10 : 4309252192
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2008年01月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ルカ・トゥリン, 山下篤子 ,  
追加情報
:
２０ｃｍ,２５２ｐ

内容詳細

すべてが解明されていない「匂い」のメカニズム。この美しい謎に挑む天才科学者が、香水業界の裏話から嗅覚の秘密までを縦横無尽に語る。香りに興味をもっている人に、とても参考になる１冊。

【著者紹介】
ルカ・トゥリン : １９５３年生まれ。フランス、イタリア、イギリスで教育を受け育つ。ロンドン大学で生理学のＰｈ．Ｄ．を取得したあと、フランスの国立研究所に勤務し、そこで香水と出会う。その後アメリカ国立衛生研究所、モスクワ大学などを経て、現在ロンドン大学に勤務。嗅覚の研究にのめりこみ、エコノミスト誌から「最強の“鼻”を持ち、香水にとりつかれた男」といわれている。この天才の半生を追ったノンフィクション『匂いの帝王』は、ＢＢＣで映像化もされ賞も受賞している

山下篤子 : 翻訳家。北海道大学歯学部卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 西夏 さん

    読了日：2023/01/17

    匂いの帝王、世界香水ガイドで有名なルカ・トゥリン著。香り、その仕組みを化学するという視点の本。著者が化学者ということにまず驚き、論文のごとく濃い内容にまた驚く。高校1年生で止まったままの生物では太刀打ちできない分子、原子、細胞の記述があり、もっと化学・生物勉強すればよかったと初めて感じました。

  • ふー さん

    読了日：2011/11/14

    たとえ話や、何か発見したときのきらめきにあふれた一冊。化学式がわからない私でも楽しかったです。

  • やっこ さん

    読了日：2016/06/24

    4

  • キミドリ さん

    読了日：2011/12/31

    　もともと「匂い」に関する話には興味があります。 　「最強の鼻を持つ」と評された調香師兼化学者先生の半自伝です。

  • Manang Marriage さん

    ★☆☆☆☆

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