だから、アメリカの牛肉は危ない! 北米精肉産業恐怖の実態

ドナルド・D.スタル

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309251837
ISBN 10 : 4309251838
フォーマット
出版社
発行年月
2004年08月
日本
追加情報
:
20cm,281p

内容詳細

これではBSEは避けられない。巨大食肉処理企業の寡占状況、行政との癒着、劣悪な労働条件。不可解な力によって隠蔽された深い闇の内部を15年の歳月をかけて調査した、話題の労作。

【著者紹介】
ドナルド・スタル : カンザス大学教授、人類学

マイケル・ブロードウェイ : 北ミシガン大学教授、地理学

中谷和男 : NHK海外特派員を20年勤めたのち退局、翻訳・文筆家として独立

山内一也 : 東京大学名誉教授、日本生物科学研究所理事・主任研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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