読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• つくし さん

  読了日：2021/02/08

  チョコレート取材の旅。カカオを味わう表現が罪深いほどに甘美で魅力的。名実ともに高級なチョコレートを食べたくなります。チョコレート讃歌といってもいい反面、チョコレート業界に対する辛口見解も。副題のとおり。中でも記述があるとおり、一定の基準をクリアしない限りチョコレートという名称を関することができない、という規定はぜひ導入してほしい。食べ比べられる機会もない一般消費者は、ブランド名とパッケージ、商品の見た目を頼りにしてしまいます。飾り気がないながらも美しくて美味しいチョコレートが食べたくなる本。

• K_Hossy さん

  読了日：2012/02/11

  すっごい面白くて今年読んだ本の中でも一番じゃないかっていうくらいだった。そしてチョコレートの奥の深さはなんだか葡萄酒のそれと似ていた。チョコレートは歴史なくして語れない、というかこの本でチョコレートの歴史を追うんだけど、違う視点でみる世界史、みたいで面白かった。時間軸だけじゃなくて、世界を周遊してチョコレートが進化していく様子を知った。まあこの本を読んで一番感じたのはヴァローナのグラン・クリュ食べたいっていう気持ち。

• くさてる さん

  読了日：2013/03/16

  熱帯雨林でのカカオの生産から、パリの一流ショコラティエによる高級チョコレートの作品まで、歴史、国、ブランドとチョコレートにまつわる諸々を網羅し、解説した一冊。日本でも有名なブランドについても知ることが出来ます（個人的にはゴディバに対しての評価に共感）。チョコレートの風味や味わいについての部分では、自分もそのかけらを含んでみたくなりました。文化史としても面白いし、現代のチョコレートを取り囲む状況の部分も興味深い一冊でした。バレンタインデーの特設会場をこれまでとは違った目で見ることが出来そうです。

• 直 さん

  読了日：2012/03/01

  チョコレートを食べながら あしたのことを考えよう♪

• T. N さん

  読了日：2012/02/17

  チョコレート発祥地メキシコ、アフリカ、フランス、ベルギーそしてアメリカ。カカオ生産者からショコラティエ、大手メーカーまで、ジャーナリストの著者が世界中を駆け回り取材した時の驚きが伝わってきた。 チョコ好きだと思っていた自分が、実はチョコの何たるかを全く知らないことに気づいた。 残念ながら日本の話は出てきませんが、ショコラティエのチョコレートを食べてみたい。

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