谷部金次郎

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本

昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番

谷部金次郎

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309014357
ISBN 10 : 4309014356
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2001年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
２０ｃｍ,２０１ｐ

内容詳細

宮内庁大膳課の和食担当として２６年勤めた著者は、崩御のあと退官。陛下の好物、献上品、園遊会、御用邸、御料牧場、儀式などを初めて綴る。

【著者紹介】
谷部金次郎 : １９４６年、埼玉県本庄市生まれ。日本銀行霞町分館で修業後、１９６４年、故秋山徳蔵の面接を受けて宮内庁管理部大膳課に勤める。以後、昭和天皇の料理番として日常の食事はもちろん、様々な儀式、行事の調理を手がける。昭和天皇崩御を機に８９年、退官。その後、日本テレビ「３分クッキング」をはじめ、講演講習などでも活躍。現在、千葉県佐倉市の自宅で主婦対象の料理教室も主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • くさてる さん

    読了日：2013/01/03

    気取らない文体で、朴訥に、けれど誠実に語った、昭和天皇の料理番としての日々。知られざる宮中のエピソード、その世界ならではの料理の数々などの部分もとても面白いのですが、昭和天皇を、聖上（おかみ）と呼んで敬愛し続け、やがて別れの日が来たときも、しきたりにのっとって己の仕事として料理を作り続けた、著者のその姿勢に、なにより感じ入るものがありました。

  • めそめそ さん

    読了日：2012/01/03

    私たち一般庶民にとって、皇室の内部事情は秘密のヴェールに包まれており、特に「天皇陛下が口にしている料理」などのようにプライベートに係るところは内部の人間でなければ絶対に知ることはできない。普段から絢爛豪華な食事をされているのか、それとも意外に質素な食事なのか。昭和天皇一代に仕えた料理番が、皇室でのエピソードを交えながら皇室の食事事情について語るエッセイ。

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谷部金次郎

１９４６年、埼玉県本庄市生まれ。日本銀行霞町分館で修業中、６４年に故秋山徳蔵の面接を受け宮内庁管理部大膳課に奉職。以後昭和天皇の料理番として日常の食事、様々な儀式、行事の調理を手がける。昭和天皇の崩御を機に８９年退官する。その後、日本テレビ「３分クッキング」「世界一受けたい授業」、ＴＢＳ「世界ふしぎ

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