基本情報
内容詳細
宮内庁大膳課の和食担当として26年勤めた著者は、崩御のあと退官。陛下の好物、献上品、園遊会、御用邸、御料牧場、儀式などを初めて綴る。
【著者紹介】
谷部金次郎 : 1946年、埼玉県本庄市生まれ。日本銀行霞町分館で修業後、1964年、故秋山徳蔵の面接を受けて宮内庁管理部大膳課に勤める。以後、昭和天皇の料理番として日常の食事はもちろん、様々な儀式、行事の調理を手がける。昭和天皇崩御を機に89年、退官。その後、日本テレビ「3分クッキング」をはじめ、講演講習などでも活躍。現在、千葉県佐倉市の自宅で主婦対象の料理教室も主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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くさてる さん
読了日:2013/01/03
めそめそ さん
読了日:2012/01/03
踊る猫 さん
読了日:2008/09/24
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人物・団体紹介
谷部金次郎
1946年、埼玉県本庄市生まれ。日本銀行霞町分館で修業中、64年に故秋山徳蔵の面接を受け宮内庁管理部大膳課に奉職。以後昭和天皇の料理番として日常の食事、様々な儀式、行事の調理を手がける。昭和天皇の崩御を機に89年退官する。その後、日本テレビ「3分クッキング」「世界一受けたい授業」、TBS「世界ふしぎ
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