イェンス・イェンセン

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イェンセン家のホームディナー

イェンス・イェンセン

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784163901770
ISBN 10 : 4163901779
フォーマット
出版社
発行年月
2014年11月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
95p;21

内容詳細

キャンドルを灯しテーブルをかこもう。喜ぶ家族のために作るとっておきレシピ。

目次 : スープ(新ごぼうのスープ/ ほうれん草のスープ ほか)/ パン(ベーシックのパン/ ライ麦入りパン ほか)/ メインディッシュ(偽ものウサギ/ 豚ロースのステーキ ほか)/ サイドディッシュ(トマトの彩りサラダ/ ズッキーニのサラダ ほか)/ デザート(金柑とペカンナッツのオーツクッキー/ 柿とブルーベリーのオーツクランブル ほか)

【著者紹介】
イェンス・イェンセン : デンマーク出身。ロンドン大学で日本語と言語学を専攻し、2002年来日。デンマーク大使館に勤めるかたわらデンマーク式のコミュニティガーデン「コロニヘーヴ」や、料理、DIYを楽しむスローライフの提案をTVや雑誌などで発信してきた。2014年の春、フリーとして独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • barabara さん

    素朴、かつ味がある。いかにも鎌倉に住んでます…という自由人ぽい感じ。料理は北欧独特で正直真似して作ってみよう…というほど凝っているものじゃない。でも奥様も美人で子供達もハーフで可愛い。別冊のほうが興味あるかも。

  • すいっぴ さん

    エッセイかと思ってたらガッツリレシピ本だった。手に入りにくいものも出てくるけど、日本の素材をうまくアレンジしたデンマーク料理は参考になりそう。

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