続・職人で選ぶ45歳からのレストラン

大人でなければ楽しめない店がある。和食界の突貫小僧、四川料理の若き担い手、石臼手碾き自家製粉の開祖など、稀代のグルマンが厳選した、真正なる料理人の店５１店を紹介。確かな舌で訪ね歩いたグルメガイド。

【著者紹介】
宮下裕史 : １９５５年東京生まれ。食エッセイスト。１２歳の時、家庭の食事が玄米食（菜食）に。肉が食べたくて洋食屋通いを始める。店による味の違い、店の成り立ちなどを知るにつれ、新しい店、食事との出会いの素晴らしさに気づく。広告のコピーライターを経て、１９８３年ジャーナリスト見田盛夫氏との偶然の出会いをきっかけにフランス料理店ガイド『グルマン』のスタッフに。飲食シーンをベースにしたフィクションも執筆

伊藤千晴 : １９５０年栃木県足利市生まれ。フォトグラファー。（株）平凡社写真部を経て、２０００年フリーに。第２１回ＪＰＳ展金賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

宮下裕史

１９５５年東京生まれ。食エッセイスト。１２歳の時、家庭の食事が玄米食（菜食）に。肉が食べたくて洋食屋通いを始める。店による味の違い、店の成り立ちなどを知るにつれ、新しい店、食事との出会いの素晴らしさに気づく。広告のコピーライターを経て、１９８３年ジャーナリスト見田盛夫氏との偶然の出会いをきっかけにフ

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