ケンタロウ

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本

おもてなし

ケンタロウ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579210831
ISBN 10 : 4579210832
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2009年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,８７ｐ

商品説明

お好み焼き、ビシソワーズ、鶏の丸焼き、キッシュ…。家にあるものだけで勝負するおもてなしや、人が来るからこその普段は作らないとっておきの料理など、いろんなおもてなしレシピを収録。

　◆憧れ
　　ブロッコリーのポタージュ
　　鶏の丸焼き／ローストポテト
　　クレソンとルッコラのサラダ
　　塩ゆでグリーンピース／バターコーン
　　ミニトマト／チーズトースト　

　　ヨーグルトムースと果物のソース　

　◆でかい魚
　　 かぶのマリネ／帆立の軽いパスタ
　　 大きい魚のロースト／蒸し野菜　
　 　家のティラミス

　◆何でもないものを
　　たくさん
　　刺身のあえ物　
　　
　　ふかしじゃがいもの塩辛クリームチーズのせ
　　ブロッコリーのごまあえ／焼きししゃも
　　れんこんの焼いただけ
　　きゅうりの塩漬け／大根サラダ

　　ご飯（梅干しのせ）／えのきと豆腐のみそ汁

　◆鍋
　　ピータン豆腐
　　
　　鶏だんご鍋
　　きゅうりとセロリのサラダ
　　
　　ごま白玉の冷たい汁粉

　◆自分が好きなもの
　　卵焼き
　　
　　具だくさんのあったかい汁で冷たいうどん
　　かき揚げ／小えびの素揚げ
　　ラディッシュとにんにくみそ
　　
　　いちごと練乳

　◆本気を出す日
　　トマトサラダ／塩ゆで枝豆
　　
　　牛肉のインドカレー
　　カリフラワーのサラダ／玉ねぎのサラダ
　　チャパティ的なもの／ご飯

　　レモンシャーベット

　◆理想のお好み焼き
　　焼きいか
　　
　　お好み焼き2種
　　（牛甘辛煮入り＋キムチと餅入り）
　　クリームあんみつ

　◆洋食
　　帆立とセロリのトマトスープ

　　ゆで豚オニオンジンジャーソース
　　ポテトグラタン

　　プリン

　◆酢めし作りません
　　手羽焼き　

　　豪華なちらしずし
　　ほうれん草と赤ピーマンのおひたし
　　アボカドわさび／あさりのすまし汁　

　　栗のチーズクリーム

　◆作っておける、人気者
　　ビシソワーズ
　　マスタード風味のピクルス　
　　ペンネ1：ブロッコリーとツナ
　　ペンネ2：えびのトマトクリームソース

　◆五つ星の手みやげ
　　キッシュ1：ほうれん草の定番
　　キッシュ2：マッシュルームと玉ねぎ
　　くるみ入りチーズケーキ　
　　チョコチップ入りのコーヒーケーキ

〈小林ケンタロウ〉１９７２年東京生まれ。武蔵野美術大学時代よりイラストレーターとして活動。「手軽でおいしい、しゃれっけがあって現実的」な料理をモットーに雑誌、テレビなどで活躍。

内容詳細

家にあるものだけで勝負するもてなしや、人が来るからこその普段は作らないとっておきの料理など、いろんなもてなしが詰まったレシピ。

目次 : 憧れ/ でかい魚/ 何でもないものをたくさん/ 鍋/ 自分が好きなもの/ 本気を出す日/ 理想のお好み焼き/ 洋食/ 酢めし作りません/ 作っておける、人気者/ 五つ星の手みやげ

【著者紹介】
ケンタロウ : １９７１年東京生れ。武蔵野美術大学時代よりイラストレーターとして活動する。その後「手軽でおいしい、しゃれっけがあって現実的」な料理をモットーに、雑誌、テレビ、ラジオなどで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • アズル さん

    読了日：2015/04/26

    人を招くときの料理って、いいですね！　いつも作ることが出来ないから、気持ちもお財布も奮発して、良いものを作りたくなります。

  • sawa さん

    読了日：2012/12/25

    ★★★★☆　シンプルでボリューミーで間違いなく美味しい味が想像できて簡単で、とってもケンタロウらしいレシピ集。人が来てる時にずっと台所にこもりたくないので、前日に準備だけしといたら後はささっと、みたいなのはとってもいい。早く元気になって、また美味しいレシピを教えてほしい…。(図）

  • おれんじぺこ♪(15年生) さん

    読了日：2009/11/22

    ケンタロウさんらしい本。写真もおいしそうで子供につくって〜といわれました

  • たく さん

    読了日：2014/04/30

    ☆☆

  • のりじゃん さん

    読了日：2011/05/16

    覚え書き。図書館で借りた本。小林ケンタロウさんのレシピって、作りやすい。

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ケンタロウ

１９７２年、東京生れ。武蔵野美術大学在学中からイラストレーターとして活動する。その後「手軽でおいしい、しゃれっけがあって現実的」な料理をモットーに、雑誌、テレビ、ラジオなどで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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