ル・コルドン・ブルー

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ル･コルドン･ブルーのフランス菓子基礎ノート サブリナを夢みて2

ル・コルドン・ブルー

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579205578
ISBN 10 : 457920557X
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
1996年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ル・コルドン・ブルー ,  
追加情報
:
２６ｃｍ,１１１ｐ

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • しえる さん

    読了日：2013/06/16

    再読。確か二十歳くらいのときにミルフィーユが作りたくて買った本。基本の洋菓子の生地が載っていて、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールに一時はまってしまった。レシピのシャルロット・オ・ポワールをaアレンジして桃のムースでつくったけ。今思うと、私、昔はけっこうマメだったのね。カタカナ用語の横に日本語も書かれていてレシピは詳しい写真付き。こういうの作れたら喜ばれそうなの多いです。

  • ローマの平日 さん

    読了日：2015/03/16

    ぱらぱらとみてみた。わーすてきー！となる。ル・コンド・ブルーってなんかすてきな響きで、レシピがしっかりしてそう。マドレーヌを作ってみたい。型をさがしているけど、みつからない。

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