葛西麗子

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本

とろぷるデザート やわらかめがおいしい

葛西麗子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784418123087
ISBN 10 : 4418123083
フォーマット
：
本
出版社
：
世界文化社
発行年月
：
2012年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
葛西麗子監 ,  
追加情報
:
７９ｐ　２４×１９ｃｍ

内容詳細

目次 : １　とろぷるプリン/ ２　とろぷるババロア/ ３　とろぷるムース/ ４　とろぷるブランマンジェ/ ５　とろぷるゼリー/ ６　とろぷる和風のデザート

【著者紹介】
葛西麗子監 : 東京都出身。２０代の頃、友人に勧められて料理の世界へ。パリのトリアノンホテル、イタリアのエナルク国立料理学校、スイス・ルッツェルンのリッチモンド製菓学校などで料理と製菓を学ぶ。現在は東京・東五反田で「葛西麗子お菓子教室」、「スタジオＥＣＳ料理教室」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • yomogi@0/1000 さん

    読了日：2018/05/09

    購入。アウトレットにて購入した。レシピ自体はシンプルなもので、これからの暑い季節にぴったりの冷たいデザートが美味しそうだ。

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