モート・ローゼンブラム

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本

オリーヴ讃歌

モート・ローゼンブラム

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309265155
ISBN 10 : 4309265154
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2001年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
市川恵里 ,  
追加情報
:
４６０ｐ；20

内容詳細

オリーヴに魅せられたジャーナリストが、世界各地の生産者や業者、料理人、学者を取材。現代農業の問題、国際貿易の構図、料理、テイスティング、マフィアとの関わりなど、知られざるオリーヴの世界を語り尽くす。

【著者紹介】
モート・ローゼンブラム : １９４３年アメリカのウィスコンシン州に生まれた。「インターナショナル・ヘラルド・トリビューン」の編集長を経て、現在はＡＰ通信の特派員。パリとプロヴァンスに住んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • くさてる さん

    読了日：2012/10/15

    人間の歴史に古くから寄り添ってきた果実、オリーヴについての濃い一冊。世界の有名産地をめぐりながら、栽培方法や利用方法の違い、オリーヴという稀有な果実が人間の歴史にもたらした影響と現在の産業としての扱われ方にいたるまでが、丁寧な取材と著者自身のオリーヴへの愛情を裏付けにたっぷりと語られています。一つの果実がこんなに様々な形で人間に影響を与えているという事実がとても興味深い内容でした。登場する人々も個性豊かで面白かったです。

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モート・ローゼンブラム

１９４３年アメリカのウィスコンシン州に生まれた。「インターナショナル・ヘラルド・トリビューン」の編集長を経て、現在はＡＰ通信の特派員。パリとプロヴァンスに住んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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