おおたき

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まいにちのおうち中華80 家のコンロでも100%おいしい!

おおたき

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784046069085
ISBN 10 : 4046069082
フォーマット
：
本
出版社
：
KADOKAWA
発行年月
：
2024年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
１２８ｐ；21

内容詳細

中華は、とことん気楽に作ろう！町中華コック発！うまさ保証レシピ。おうち中華は鍋ふるな！誰が作っても美味しい、には理由がある！煮込まない角煮／店レベルの野菜炒め／ほったらかし酔っぱらいえび／肉だけシンプル酢豚／秒でなくなる干豆腐レシピ／切り方自由のチンジャオロース／流行らせたい中華的目玉焼き。

目次 : １　おおたきセレクション　ベスト１０/ ２　定番中華をガチで作る/ ３　家庭料理を中華アレンジ/ ４　お酒がすすむおつまみ中華/ ５　名もなき中華で余り物を使い切れ/ ６　すぐに作れる“あと一品”中華/ ７　満腹になれる！中華ランチ

【著者紹介】
おおたき : 山形県酒田市にある創業４０年以上の中華料理店（いわゆる町中華）で、父親とともに料理人として腕をふるい、ＹｏｕＴｕｂｅでは「とにかく売れたい中華料理屋」チャンネルを運営。素朴な中華料理の美味しさ、作る楽しさを伝えるチャンネルは、スタートして２年で登録者が２０万人を超える（２０２４年５月現在、登録者２４．８万人）。日々修業して得た調理のコツを初心者向けに楽しくわかりやすく披露し、実際に作った人から「忘れられない美味しさ」「味のバランスがよくて家族にも喜ばれた」など好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • tetsubun1000mg さん

    読了日：2024/09/25

    一見普通の料理本だが、山形県酒田市にある町中華の料理人が作り方を解説。　本格的な町中華の味を自宅のコンロで再現する方法を考えてYoutube投稿した内容を本にしたとの事。　画像も多く、調味料は普通の家庭で手に入る種類だし、ポイントを吹き出しで入れてくれているので分かりやすいし文章も軽快で読んでも面白い。　実際に自分で作って試したくなった料理本。　SNSも熱心でｘで「おおたき|とにかく売れたい中華料理屋」今も継続しているようです。Youtubeも見つけました「とにかく売れたい中華料理屋」。

  • キ♡リン☆か さん

    読了日：2025/09/27

    私はムースールー。肉と卵のいりつけを作ろうと思いました。なかなか、おいしいのができなかったので、このレシピを基に実践したいと思います。

  • 棒鯖寿司 さん

    読了日：2025/01/10

    最高の一冊。料理本だけど良いサイズ感。デザイン。なにより食欲をそそります。手順も簡潔でナイス

  • ののたん さん

    読了日：2025/12/05

    何品か作りたいレシピあり 中華的目玉焼きはリピ

  • 天邪鬼郎 さん

    読了日：2025/02/02

    表紙の白麻婆豆腐に惹かれて手に取った一冊。白麻婆豆腐自体お店で食べたことはあったが、そのレシピと赤麻婆豆腐？との違いは？。見てのお楽しみ。繁盛店の料理人の本だけに分かりやすく書かれており、卵好きとしてはムースールーを積極的につくりたいと思います。

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山形県酒田市にある創業４０年以上の中華料理店（いわゆる町中華）で、父親とともに料理人として腕をふるい、ＹｏｕＴｕｂｅでは「とにかく売れたい中華料理屋」チャンネルを運営。素朴な中華料理の美味しさ、作る楽しさを伝えるチャンネルは、スタートして２年で登録者が２０万人を超える（２０２４年５月現在、登録者２４

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