小川祥平

人物・団体ページへ

本

ラーメン記者九州をすする!　替え玉編

小川祥平

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784816710124
ISBN 10 : 4816710124
フォーマット
：
本
出版社
：
西日本新聞社
発行年月
：
2024年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
３３６ｐ；22

内容詳細

　ラーメン記者が選りすぐった、店の歴史と味をどうぞ！

　福岡・久留米から佐賀、大分、熊本、宮崎へ広がった白濁豚骨の系譜。消えゆく名店、家系ラーメンの本家、札幌の人気の味を引き継いだ人たち。「もしもしラーメン」や「便所ラーメン」との愛称で親しまれる店の始まりから、非豚骨で勝負をかけた学生起業家まで―。

　食べ歩きを続けるラーメン好きであり、新聞記者でもある筆者〝ラーメン記者〟が、新旧さまざまな選りすぐりの店をじっくり取材し、その味と歴史を記した異色のグルメガイド。
　
　九州を中心に100軒以上の店を紹介し、豚骨誕生から九州内での伝承と普及、全国への伝播までを掘り下げた決定保存版となっている。
　全国のご当地ラーメンや○○系ラーメンも紹介。ラーメン店主と山登りをする企画のほか、巻末には、ちゃんぽん豚骨ラーメンの誕生から伝播、各地で生まれた地域の味、東京への普及、さらに東京においての豚骨ラーメン事情などを記録したエッセー「九州豚骨今昔物語」も収録している。

装画は牧野伊三夫

【著者紹介】
小川祥平 : 記者、編集者。１９７７年福岡県生まれ。ラーメン好きが高じて取材を始め、“ラーメン記者”を名乗って活動。新聞や雑誌、ウェブなどで執筆をする。音楽も好きで、福岡のラジオ局ＣＲＯＳＳＦＭの音楽番組「ＵＲＢＡＮ　ＤＵＳＫ」内で、ラーメンと音楽を結びつけて紹介している。記者として、福岡本社文化部、東京支社報道部、佐賀、大分・宇佐で勤務。登山雑誌「季刊のぼろ」元編集長、現在は西日本新聞くらし文化部次長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • kaz さん

    読了日：2024/05/04

    どれも美味しそうだが、やはり競争の激しそうな福岡がずぬけている印象。図書館の内容紹介は『豚骨誕生の地から全国へ。その伝播を記録した異色のグルメガイド。九州を中心に100軒以上のラーメン店をエピソードとともに紹介する。「西日本新聞」等連載に書き下ろしを加えて単行本化。データ：2024年２月現在』。

  • おおきなかぶ さん

    読了日：2024/12/13

    掲載されている長崎県西海市の"あづまや"を食べてみたくなり水曜日に行きましたが、臨時休業でした・・・。その後に歩いてすぐの所にある"50番"へ。美味しかった。今年、五島市の"宝来軒"に行き、ラーメンとチャーハンを頂きましたが、優しい味でこちらも美味しかったです。

  • 天邪鬼郎 さん

    読了日：2025/06/11

    あまり行けない九州のラーメン事情を知りたくなり手に取った一冊。まずその情報量に驚き、さらに美味しそうなラーメンの写真とお店の方の味のある写真に感動。すべての店に行きたくなりました。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

小川祥平

記者、編集者。１９７７年福岡県生まれ。ラーメン好きが高じて取材を始め、“ラーメン記者”を名乗って活動。新聞や雑誌、ウェブなどで執筆をする。音楽も好きで、福岡のラジオ局ＣＲＯＳＳＦＭの音楽番組「ＵＲＢＡＮ　ＤＵＳＫ」内で、ラーメンと音楽を結びつけて紹介している。記者として、福岡本社文化部、東京支社報道

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取