基本情報
内容詳細
丸パン、カンパーニュ、クロワッサン……。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、いつでも焼きたてのパンが味わえます。時間のあるときにつくって冷凍庫で保存しておける、便利なパン、約40レシピを掲載。5種類の生地に、好みの具を混ぜれば簡単にアレンジができるので、レシピが幾通りにも広がります。
【著者紹介】
高橋雅子 : 東京・代々木上原にあるパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」主宰。神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーなどでパン作りを学び、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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