3rdwind  |  東京都  |  不明  |  18/April/2021

スパイス料理家のハーブとスパイスごとのレシピも載ってるスパイスとハーブのセミプロ向け入門書。 クミン、胡椒、バジル、タイムなど馴染みのあるものからタラゴン、セルフィーユなど名前を聞いてことくらいのものまで網羅。 ミックススパイスの作り方、ミックスカレーの作り方、さらにはハーブティーまで紹介されてる。