3rdwind  |  東京都  |  不明  |  16/April/2021

10皿の料理が並ぶけど、料理本ではありません。レシピもありません。でも魅力的ではあります。 著者の宮嶋さんは「最後はなぜかうまくいくイタリア人」も書いてる人。 この本も10皿の料理を枕にイタリアの歴史や文化や人々を紹介する10の短編みたい。 例えば、ピッツァ。ピッツァ作りの職人芸、歴史や正しい食べ方をまずは紹介。読み進めていると、「ルール破りに喜びを覚えるイタリア人」から「規則から外れることによって成功したワイン」といった感じでスーパータスカンの話へなだれこむ。 イタリアやイタリア人気質を知るには、そして読み物として、最高でした。ちなみに 第１皿　生ハムとサラミ/ 第２皿　カプレーゼ/ 第３皿　アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ/ 第４皿　カルボナーラ・スパゲッティ/ 第５皿　ペスト・ジェノヴェーゼ/ 第６皿　リゾット/ 第７皿　ピッツァ/ 第８皿　バーニャ・カウダ/ 第９皿　フィオレンティーナ/ 第１０皿　ティラミスです、お楽しみに！